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關鍵詞 |
環(huán)狀糊精生產廠家,環(huán)狀糊精廠家,環(huán)狀糊精,環(huán)狀糊精價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
β-環(huán)狀糊精生產廠家 |
規(guī)格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
見說明 |
執(zhí)行標準 |
國際 |
主要有效成分 |
β-環(huán)狀糊精 |
β-環(huán)狀糊精生產廠家 β-環(huán)狀糊精廠家 β-環(huán)狀糊精 β-環(huán)狀糊精價格
環(huán)狀糊精（β-cyclodextrin簡稱β-CD）是淀粉經酸解環(huán)化生成的產品。它可以包絡各種化合物分子，增加被包絡物對光熱、氧的安穩(wěn)性，改動被包絡物質的理化性質。
β-環(huán)狀糊精又稱環(huán)麥芽七糖、環(huán)七糊精，簡稱β-CD，相對分子質量1135。
性狀：白色結晶性粉末，無臭。本品在堿性水溶液中穩(wěn)定，遇酸則緩慢水解，其碘絡合物呈黃色，結晶形狀呈板狀。用途：維生素、香料等包埋劑（微膠囊用劑）；加工助劑；穩(wěn)定劑。本品可與多種化合物形成包結復合物，使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮，并具有掩蔽異味等作用，為新型分子包裹材料。
產品用途：
1、β-環(huán)狀糊精用于包埋揮發(fā)性香料，使其穩(wěn)定。
2、利用β-環(huán)狀糊精具有界面活性劑性質，用于乳化油性食品。
3、β-環(huán)狀糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。
4、β-環(huán)狀糊精用于制作固體酒和果汁粉等。
5、β-環(huán)狀糊精用于果蔬罐頭，可防止汁液產生白色渾濁。
6、在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質的揮發(fā)，長期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質的色素、氨基酸和維生素等成份的穩(wěn)定。
