13781901222 0373-8284234
174406678
產(chǎn)品別名 |
白條豬裝卸臂,卸肉助力裝車(chē)手,白條豬裝卸裝車(chē)設(shè)備,白條豬裝車(chē)機(jī)械手 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
公司產(chǎn)品配套設(shè)施，價(jià)格頗具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，性能適應(yīng)于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求，深受廣大豬牛屠宰廠的青睞和好評(píng)。
豬二分體助力裝車(chē)機(jī)械手采用旋轉(zhuǎn)機(jī)械臂結(jié)構(gòu)方式，液壓助力、手動(dòng)操作控制。主要特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，，省時(shí)省力，節(jié)省操作人員，肉品 和交叉污染。適合于大中小不同規(guī)模的生豬屠宰加工企業(yè)豬二分體物流車(chē)輛（活動(dòng)掛鉤式）豬肉裝車(chē)需要。
組成肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)合作社，培養(yǎng)規(guī)模化養(yǎng)殖，處理城鎮(zhèn)化和生態(tài)保護(hù)工程實(shí)施帶來(lái)的勞動(dòng)力過(guò)剩疑問(wèn)。豬肉裝卸設(shè)備
冷鮮肉（或稱(chēng)冷卻肉）指按照嚴(yán)格的宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)的加工要求，采用科學(xué)的屠宰加工工藝，在低溫環(huán)境下進(jìn)行分切加工，使屠體或后腿肌肉中心肉溫在24hr內(nèi)迅速降至0 ~4℃，并在以后的加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中始終保持0~4℃的冷鏈的一種新型預(yù)冷加工肉。
肉色的變化 屠宰后的豬胴體肉冷卻時(shí)在4℃左右的條件下放置一會(huì)，可利用此道理，促進(jìn)肉產(chǎn)生理想的紅顏色，此操作稱(chēng)為增艷（Blooming）。肉繼續(xù)氧化時(shí)就會(huì)呈現(xiàn)出褐色或灰白色，這是由于肌紅蛋白和氧合肌紅蛋白氧化變成了褐色的變性肌紅蛋白。肉進(jìn)一步氧化會(huì)變成綠色，是由于肌紅蛋白分解產(chǎn)生綠色的氧化卟啉所致。但是這種變化通常在細(xì)菌繁殖的場(chǎng)合下才會(huì)發(fā)生。
肉的風(fēng)味大都通過(guò)烹調(diào)后產(chǎn)生，風(fēng)味的差異主要來(lái)自于脂肪的氧化，另一些異味物質(zhì)如羊膻味和公豬腥味分別來(lái)自于脂肪酸和激素代謝的產(chǎn)物。
