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保溫杯[1]，簡單說就是能夠保溫的杯子，一般是由陶瓷或不銹鋼加上真空層作成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴實，真空絕熱層能使裝在內(nèi)部的水等液體延緩散熱，以達到保溫的目的。保溫杯從保溫瓶發(fā)展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣，只是人們?yōu)榱朔奖惆哑孔龀杀?br />
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名稱 保溫杯
英語名稱 Vacuum cup
用途 保溫、磁化水
定義 能夠保溫的杯子
性質(zhì) 由不銹鋼等加上真空層的容器
概況
知乎精選新
目
錄
1簡要介紹
2發(fā)展來源
3具備功能
4制作過程
5選購技巧
6保養(yǎng)方法
7鑒別方法
8使用說明
9相關品牌
10泡茶相關
11杯的妙用
煮面條
煮黑米紅棗粥
1簡要介紹編輯
保溫杯，簡單說就是能夠保溫的杯子。一般是由陶瓷或不銹鋼加上真空層作成的盛水的容器，頂部有蓋,密封嚴實,真空絕熱層能使裝在內(nèi)部的水等液體延緩散熱,以達到保溫的目的。據(jù)說，磁化水有神奇的功效。

2發(fā)展來源編輯
保溫杯
保溫杯
保溫杯從保溫瓶發(fā)展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣，只是人們?yōu)榱朔奖惆哑孔龀杀?。熱力的傳播有三種途徑：輻射、對流和傳遞。保溫杯內(nèi)銀色的杯膽能反射熱水的輻射，杯膽和杯身的真空能阻斷熱力的傳遞，而不易傳遞熱量的瓶子能阻止熱對流。保溫瓶，還應用了磁化水原理，就是在瓶底和瓶蓋加上磁鐵，使水被磁化。

3具備功能編輯
外表光潔無異味，注入開水后，手握無熱感的保溫杯就能稱得上是好杯子了。

而內(nèi)外部均為不銹鋼，用的抽真空技術精制而成，造型優(yōu)雅、內(nèi)膽無縫、密封性能良好，具有良好的保溫性能?？煞疟鶋K，也可放熱飲。與此同時，功能創(chuàng)新與細節(jié)化設計，也令新款保溫杯更具內(nèi)涵與實用性。

保溫杯
保溫杯
功能多樣“一杯多用”已成為新款保溫杯的流行做法。幾乎每一款保溫杯都有自己與眾不同的特點，有的是雙重蓋設計，開車時只要按一下中間的紅色小鍵，水就會自動流出來，而不會濺濕在車上；有的在保溫杯中間設計有茶隔設計，可將茶葉與茶水快速過濾，非常適用辦公室的小白領使用；還有的是雙杯設計，底盒蓋還有盛茶葉、糖、咖啡的暗格等，而采用不銹鋼雙層制作的真空內(nèi)膽，不僅可以盛放開水，也可以盛放冰水等，有的杯體還具有燜燒功能，功能少的保溫杯也至少具備2項以上的功能，而多功能的保溫杯具備4～5種功能，無論是外出旅游還是居家使用都非常方便。

4制作過程編輯
保溫杯里面有很多層，它的夾層一般是真空的，防止熱的傳導！然后鍍上銀，這樣就可以阻止熱輻射。有的杯蓋上面有軟木塞，也是為了防止熱的傳導。

5選購技巧編輯
市場上出售的不銹鋼保溫杯品種很多，價格差異也很大，對部分消費者來講，不明白其原理，往往花了不少錢買不到稱心如意的產(chǎn)品。怎樣才能買到的真空保溫杯呢？

要看杯子的外觀。一看內(nèi)膽及外膽表面拋光是否均勻一致，是否有碰傷和劃傷疵?。?br />
二看口部焊接是否平滑一致，這關系一道喝水時的感覺是否舒適；

三看塑件質(zhì)量差。不但會影響使用壽命，還會影響飲水衛(wèi)生；

四看內(nèi)部密封是否嚴密。螺塞和杯體是否配合合適。旋入旋出是否自如，是否漏水。裝滿一杯水倒置四、五分鐘或用力甩幾下即可驗證是否漏水。再看保溫性能，這是保溫杯的主要技術指標。一般選購時不可能按照標準檢查，但可以裝滿熱水后憑手感查，不保溫的杯子裝入熱水兩分鐘后杯體下部會發(fā)熱，而保溫的杯子下部的始終是涼涼的。

保溫杯
保溫杯
具體有幾以下幾種方法:

1、真空保溫性能簡易識別法：將開水倒入保溫杯內(nèi)順時針旋緊瓶塞或杯蓋2-3分鐘后用手觸摸杯身外表面，如果杯身有明顯的溫熱現(xiàn)象，說明產(chǎn)品已經(jīng)失去真空度，不能達到良好的保溫效果。

2、密封性能識別法：在杯加水后，按順時針方向旋緊瓶塞和杯蓋，把杯平放在桌面，應無水滲漏；杯蓋與杯口的旋合應靈活，沒有間隙。

3、塑料配件識別法：食品級新塑料的特點是氣味小、表面光亮、無毛刺、使用壽命長不易老化。普通塑料或回收塑料的特點是氣味大、色澤灰暗、毛刺多、塑料易老化容易斷裂。

4、容量簡易識別法：內(nèi)膽的深度與外殼的高度基本一致，（相差16-18MM）容量與標稱值相符合。有些質(zhì)量較差的保溫杯在杯中添加沙子、水泥塊來彌補缺失的重量。誤區(qū)：杯（壺）較重不一定就是好。

5、不銹鋼材料簡易識別法：不銹鋼材料規(guī)格很多，其中18/8表示此不銹鋼材料成分含18%鉻，含8%的鎳，達到此標準的材料，符合國家食品級標準是綠色環(huán)保產(chǎn)品，產(chǎn)品防銹、耐腐蝕。普通不銹鋼杯體色澤呈現(xiàn)發(fā)白和發(fā)暗，如果放入濃度1%的鹽水浸泡24小時后會產(chǎn)生銹斑，其所含的部分元素超標，直接危害人體的健康。

6保養(yǎng)方法編輯
保溫杯
保溫杯
在使用過程中要避免碰撞和沖擊，以免碰壞杯體或塑料，造成保溫失效或漏水。擰緊螺塞時用力要適當，不要過力旋轉(zhuǎn)，以免螺扣失效。經(jīng)常飲用咖啡、茶或飲料時，內(nèi)膽會變色這是正?，F(xiàn)象，用牙膏牙刷即可清除。

7鑒別方法編輯
四招鑒別保溫杯優(yōu)劣

市場上保溫杯的質(zhì)量良莠不齊，普通消費者該如何鑒別呢？業(yè)內(nèi)人士建議應該關注其內(nèi)膽結構的保溫性能、杯蓋與瓶體的密封程度、材質(zhì)是否釋放有害物質(zhì)等，具體可以通過四招鑒別。

保溫杯
保溫杯
招術一內(nèi)膽保溫性鑒別這是保溫杯的主要技術指標，裝滿開水后，順時針旋緊瓶塞或杯蓋，待2~3分鐘后用手觸摸杯身外表和下部，如果發(fā)現(xiàn)杯身和杯身上部有明顯的溫熱現(xiàn)象，則說明內(nèi)膽已經(jīng)失去真空度，不能達到良好的保溫效果。

招術二鑒別密封性能裝滿一杯水倒置四、五分鐘，把蓋旋緊，把杯平放在桌面，或用力甩幾下，如無滲漏現(xiàn)象，則說明密封性能好；此外還要看看杯蓋與杯口的旋合是否靈活、是否存在間隙。

招術三配件環(huán)保性鑒別塑料配件的環(huán)保性也是值得關注的問題，可以通過聞味來鑒別，假如杯子是用食品級塑料制作，則氣味較小、表面光亮，無毛刺、使用壽命長不易老化；普通塑料或回收塑料則氣味大、色澤灰暗，毛刺多、塑料易老化容易斷裂。

8使用說明編輯
1、新品使用前，須用開水（或加點食用洗潔劑燙洗幾遍，進行高溫消毒。）2、使用前，請用沸水（或冷水）預熱（或預冷）5-10分鐘，以使保溫效果更佳。

3、盛水量請匆過滿，以免擰緊杯蓋時，開水溢出燙傷。

4、熱飲時請慢慢飲用，以免燙傷。

5、不宜長時間盛放牛奶、乳掣制品和果汁等碳酸飲料。

保溫杯
保溫杯
6、飲用完畢后，請擰緊杯蓋，確保衛(wèi)生潔凈。

7、清洗時宜用柔軟的布和經(jīng)溫水稀釋的食用清潔劑清洗。勿使用堿性漂白劑金屬菜瓜布、化學抹布等。

8、不銹鋼杯內(nèi)側(cè)有時會因盛放物中含有鐵等物質(zhì)的影響而產(chǎn)生一些紅色銹斑點，可用溫水加入稀釋的醋浸泡三十分鐘后，充分清洗。

9、為防止異味或污漬的產(chǎn)生，且能長久清潔的使用。使用后，請清洗干凈使其充分地干燥。

9相關品牌編輯
1、膳魔師thermos

品牌于1904年德國,高真空不銹鋼保溫瓶

2、虎牌tiger不銹鋼保溫杯,保溫杯(瓶/壺),1923年日本

3、象印

1918年日本保溫瓶,保溫杯(瓶/壺)品牌

日本保溫瓶品牌，一直供應日本、韓國、歐洲等國家，2010年開始在國內(nèi)銷售。

5、富光

安徽省富光實業(yè)股份有限公司,保溫杯品牌,中國商標

6、哈爾斯haers

不銹鋼真空器皿,保溫杯品牌,浙江

7、雄泰

保溫杯
保溫杯
保溫杯(瓶/壺)品牌,浙江永康市雄泰集團

8、傲仕ours

保溫杯(瓶/壺)品牌,深圳云中鶴工貿(mào)發(fā)展有限公司

10、思寶sibao

早不銹鋼磁化杯企業(yè)之一,保溫杯品牌,廣東

10泡茶相關編輯
保溫杯
保溫杯
保溫杯大都是采用密閉方式來進行保溫的，由于茶葉本身的構造，會在密閉的情況下被發(fā)酵，發(fā)酵之后的茶葉會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)。茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，又具有多種作用。茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重，有苦澀味。

維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時就會被破壞,長時間高溫浸泡會使其損失過多,從而降低了茶的保健功能。

同時，由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。如果長期飲用這種茶，就會危害健康，導致消化、心血管、神經(jīng)和造血系統(tǒng)的多種疾病發(fā)生。

11杯的妙用編輯
保溫杯的妙用：煮面、煮粥、煮雞蛋

對于上班族來說，每天早午飯吃什么是件非常糾結的事。有沒有一種新鮮、簡易又省錢的方法吃到好東西呢？網(wǎng)絡傳，可以用保溫杯煮面條，不但簡單易行，而且超級省錢。

保溫杯
保溫杯
用保溫杯也能煮面條？這聽起來就覺得不可思議，好奇實驗室的記者決定親手做一做這個實驗。沒想到，還真行，20分鐘“煮熟”了一碗面條，一個半小時“煮好”了一碗黑米紅棗粥，60分鐘“煮熟”了一個雞蛋。

煮面條
實驗道具：保溫杯、電水壺、面條、雞蛋、一棵青菜

實驗前，記者先來到超市買了一個深藍真空旅游保溫壺。隨后，記者又買了青菜和面條，準備開始做實驗。

實驗過程：

此時是上午的11點鐘。十分鐘后，記者打開保溫杯，聞到一股清新的青菜味兒。記者將面條倒入碗內(nèi)仔細觀察，面條看上去已經(jīng)熟了，青菜也已熟透，只是蛋黃并沒有完全凝固，大概八成熟的樣子。為了使口感更好，記者又加了點老干媽進去。

記者嘗了一口，味道還真不錯，面條口感較為軟滑，也許是因為保溫杯空間狹小，面條受熱不均，有一部分的面條口感稍硬，還有幾根面條黏結在一起。不過，總體上還算成功。記者計算了一下成本，一個雞蛋5毛錢，一把面條8毛錢，一棵青菜4毛錢，總共不過1.7元，就能吃一碗味道還不錯的面條了。

有些人不喜歡吃面，除了用保溫杯煮面外，能不能煮粥呢？于是，記者決定用保溫杯“煮”一碗黑米紅棗粥。

煮黑米紅棗粥
實驗道具：保溫杯、電水壺、大米、黑米、紅棗

記者仍然用電水壺燒了一壺開水，將大米和黑米淘好后放入保溫杯，再放入兩顆紅棗，倒入開水，蓋上杯蓋。此時正好是中午12點。一個小時后，記者揭開保溫杯蓋，聞到一股淡淡的紅棗香味兒，記者用筷子攪拌了一下，覺得此時的粥并沒有很濃稠，于是蓋上蓋子，再燜半個小時。

半小時后，記者打開保溫杯蓋，此時紅棗的香味已經(jīng)非常濃郁，于是記者將黑米粥倒入碗內(nèi)，只見黑米和大米已經(jīng)完全“煮熟”脹開，紅棗也煮爛了。記者放了兩顆冰糖進去，嘗了一口，味道真好。

后來，記者又拿了一個雞蛋做實驗，60分鐘后，雞蛋也熟了。

看來，用保溫杯不論是“煮”面條還是“煮”粥，都是行得通的，并且味道也不錯。忙碌的上班族們，如果你們吃慣了食堂，又怕下館子花費大，完全可以嘗試用保溫杯做個午餐哦！