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昆明香華特色小吃技術(shù)培訓(xùn)公司

更新時(shí)間:2017-07-09 15:07:23 信息編號(hào):122270382
昆明香華特色小吃技術(shù)培訓(xùn)公司
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商品別名
鴨脖
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昆明
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絕味鴨翅--肉質(zhì)豐富 美味可口

吃絕味鴨翅的訣竅:好吃的就是那幾根又細(xì)又長(zhǎng)的骨頭。因?yàn)辂u味已經(jīng)進(jìn)入到骨髓里,把骨頭周邊的肉吃光之后,一定要咬斷細(xì)骨,把里面的骨髓吸出來(lái),那里才是絕味鴨翅好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感,滿(mǎn)溢的鹵熏麻辣香氣,充斥在口中,使人久久不能忘懷。

絕味鴨架--麻辣鮮香 嘗而忘返

絕味鴨架入口時(shí)不麻不辣,一旦??跁r(shí)則余味香辣無(wú)比。即可食用活肉,也可食骨節(jié)間香髓,也可以將骨頭嚼碎,細(xì)品慢嘗,體驗(yàn)"唇齒留香",百吃不厭。

絕味鴨爪--皮薄耐嚼 麻辣勁足

絕味鴨爪入口即化,鴨爪骨頭比較多,可是越嚼越有味,越嚼越感覺(jué)辣!十足的嚼勁,香濃鹵汁的口感,讓人意猶未盡,唇齒留香!

絕味鴨頭--韌勁耐嚼 汁香滿(mǎn)口

絕味鴨頭分長(zhǎng)唇、寬舌、頭皮、腦等,分而食之,各司其味。有個(gè)性的便是鴨腦,軟如豆腐,對(duì)口吮,入嘴后那股油香和細(xì)膩的口感,讓人意猶未盡。

絕味醬板鴨--韌勁適度 滿(mǎn)口留香

絕味醬板鴨的特關(guān)鍵在于它的辣,不只是單純的辣味,而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,風(fēng)味悠長(zhǎng),辣中有鮮、有鴨香,余味無(wú)窮。低脂不膩,不腥、不黏,食用方便,老少皆宜。吃了絕味醬板鴨,從舌頭到胃都會(huì)不停地回味和感動(dòng)。

絕味鴨舌--爽滑鮮嫩 脆軟鮮香
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鴨舌是鴨附件中之精華,入口的感覺(jué)是鮮香無(wú)比,其特點(diǎn)是軟骨組織豐富,沒(méi)有骨質(zhì)結(jié)構(gòu),舌尖部分脆軟香滑,口感。在鹵制過(guò)程中,鹵汁精華完全吸入舌肉之中,牙齒輕咬下汁液橫流,滿(mǎn)口流香。

絕味鳳爪--色澤絳紅 香辣入骨

絕味鳳爪食時(shí),皮骨易離,皮軟滑,骨酥爛,老少咸宜。鳳爪乃雞腳的雅稱(chēng),譽(yù)雞為"鳳",出自宮廷祭禮,《明宮史》有記。雞腳含有較豐富的膠原蛋白,而膠原蛋白有消除面部皺紋之妙用。

折疊素食類(lèi)

絕味藕片--入口脆嫩 味鮮爽口

絕味藕片藕香濃郁,口感濃粘而舒適, "甜、軟、綿、香、辣"。蓮藕味甘性平,又因富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等成分,口感綿綿,被譽(yù)為"水中之寶"。

絕味蘿卜--鮮香甜脆 回味悠長(zhǎng)

絕味蘿卜色澤金黃紅潤(rùn),味道香、甜、辣相間,脆嫩可口,并有開(kāi)胃增食之功。

絕味腐竹--色澤金黃 口感細(xì)膩

絕味腐竹具有濃郁的豆香味,口感勁道,更加中和吸收了絕味中藥鹵汁,味道鮮美無(wú)比。腐竹本是無(wú)味的,但是絕味鹵制過(guò)程中使用了大量的精選調(diào)味料和二十余種名貴中藥才,配搭軟滑腐竹,口感清新誘惑。

絕味海帶結(jié)--柔韌翠綠 營(yíng)養(yǎng)健康

我們的鹵制工藝中已經(jīng)去掉了海帶的腥味,嚼起來(lái)柔韌翠綠,是綠色食品中的王中。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,口感上脆然可口,醋中帶甜,甜中微辣!韌中帶脆,味道十足!

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香華餐飲管理公司 9年

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