“每天一杯奶，強壯中國人”這句口號想必大家不會陌生，牛奶是公認(rèn)俱有營養(yǎng)價值的食品，富含營養(yǎng)，牛奶也是的蛋白質(zhì)來源之一，不過由于牛奶種類繁雜，尤其是脫脂，低脂，全脂牛奶，很多人都不知道該如何選擇。那么挑選奶源選擇哪一個比較好呢？

選低溫冷藏的

相比常溫放置的溫純牛奶，需冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低，能更好保持牛奶原有的營養(yǎng)成分。

要特別注意的是，很多溫的純牛奶也被商家放置在低溫冷柜中銷售。簡單方法就是看保質(zhì)期，超過6個月的都是溫奶。

選配料為生牛乳的

現(xiàn)在市場上有以生牛乳為原料的純牛奶，也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶在產(chǎn)品包裝上會顯著標(biāo)明，具有較長的保質(zhì)期，其中的營養(yǎng)成分不如生牛乳生產(chǎn)的好。

優(yōu)選全脂奶 

牛奶的營養(yǎng)主要為脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。脫脂奶的脂溶性維生素、有益脂肪酸都沒有了，營養(yǎng)也大打折扣。為了控制脂肪攝入而放棄全脂奶是不理智的。

優(yōu)選本地奶源 

考慮到純牛奶的運輸和安全性，本地奶源的物流環(huán)節(jié)少，冷鏈有，產(chǎn)品質(zhì)量也更能。

進(jìn)口純牛奶均為溫純牛奶，相比巴氏純牛奶并無營養(yǎng)優(yōu)勢，價格還貴性價比顯然不高。

可選擇配制強化乳

這些牛奶一般含有80%的生牛乳，但強化了一些重要的營養(yǎng)素，可根據(jù)需要選擇。

要強調(diào)的是，高鈣奶中大部分添加的是碳酸鈣，有的則添加天然乳鈣。天然乳鈣更好消化吸收，需要補鈣的消費者應(yīng)該盡量選這種產(chǎn)品。

選香味清淡，掛壁均勻的

有人認(rèn)為濃香的是好奶，其實真正經(jīng)過均質(zhì)加工的純牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中質(zhì)地均勻掛壁?？诟袧庀?、稠厚的純牛奶反而值得警惕。

不要在意顏色深淺 

全脂純牛奶自然色為乳白色或微微淡黃色，脫脂純牛奶為乳白色或微微淡黃綠色。不同季節(jié)、不同脂肪含量、不同飼料都會造成奶顏色的差異，不必特別在意。

想要喝到好的牛奶，千萬是不能錯過衛(wèi)崗牛奶了。

南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司始于1928年，由宋氏姐妹共同創(chuàng)建的國民革命軍遺族學(xué)校實驗?zāi)翀?。歷經(jīng)80余年的傳承創(chuàng)新，衛(wèi)崗乳業(yè)現(xiàn)已成為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、中國食品企業(yè)、江蘇省大的乳品生產(chǎn)企業(yè)，衛(wèi)崗牛奶成為中國農(nóng)產(chǎn)品、江蘇省產(chǎn)品。

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本文由寶小邱撰寫，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系品牌方授權(quán)！

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