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              薄脆薄脆制作薄脆批發(fā)煎餅薄脆炸制薄脆真功夫

              更新時間:2019-05-15 信息編號:186776162
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              薄脆薄脆制作薄脆批發(fā)煎餅薄脆炸制薄脆真功夫

              商品別名
              薄脆
              面向地區(qū)
              全國
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              好的薄脆“炸”出來。貌似地球人都知道,實則不然。炸薄脆需要真功夫。
              薄脆不僅要炸出外觀漂亮,顏色黃亮,氣味清香,更需要炸出好口感。一張好的薄脆外表起泡自然,層層疊疊,一看便知酥到掉渣,讓人忍不住要去嚼啊嚼。一張好的薄脆必然是一酥到底咯?錯!做餐飲的師傅都知道,中餐之味在于純粹、層次變化。一張好的薄脆,必然是外酥而內(nèi)脆。那么炸制薄脆需要真功夫了,火候和技法都很重要。須做到酥而不碎,脆而不哏才算及格,外盡其可能酥,內(nèi)的脆,有分明和變化才算。
              我廠遵循傳統(tǒng)技法結(jié)合現(xiàn)代科技,在炸薄脆方法和技藝上融合現(xiàn)代煎餅理念,由數(shù)十位面點技工師傅為您真功夫炸制每一片薄脆。
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