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              開間奶茶店需要多少錢奶茶店全套設(shè)備價格

              更新時間:2019-04-21 信息編號:271515045
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               步,煮珍珠

                1、先用電磁爐把純凈水煮開,水越少珍珠就越粘,所以水一定要多

                2、輕輕把珍珠均勻放入鍋內(nèi)(如果一起倒進(jìn)去,很容易結(jié)塊一坨,倒入后會沉底),再輕輕的順時針攪拌

                3、珍珠幾分鐘后就會浮起,浮起后再煮10-15分鐘,中間不斷輕輕翻動

                4、等珍珠變大后熄火,把煮鍋蓋蓋子悶8-10分鐘,等珍珠沉下去只能看到黑色的水即可

                5、將珍珠倒入過濾網(wǎng),然后持續(xù)用干凈的冷水沖,在沖珍珠時不斷輕輕翻動

                6、把沖洗好的珍珠倒入容器,然后放入糖漿攪拌均勻,這樣就可以放著待用

                第二步,做布丁

                1、將250克牛奶分成兩份,一份與白糖混合放在小火上,慢慢加熱使白糖溶化;一份備用

                2、用上大下小的瓷茶杯代替布丁模具,洗凈擦干涂一層薄油備用

                3、在煮鍋中加水15克,糖50克,用小火慢慢熬至金黃色后,趁熱倒入布丁模內(nèi),墊住布丁模的底層(約2毫米厚)

                4、把2個雞蛋磕入碗內(nèi)攪打均勻,先加1中備用的冷牛奶加入攪拌,再加倒入糖溶化的熱牛奶攪勻,然后用細(xì)篩過濾即成蛋奶漿

                5、將蛋奶漿倒入布丁模內(nèi)(裝至八成滿),放入蒸籠中用微火燉約20分鐘,至蛋漿中心熟透即可出籠,冷卻后倒覆于小玻璃碟(或小茶碟)上即成

                第三步,煮制燒仙草

                第四步,拼配奶茶全家福

                1、選好你要使用的杯子,倒入2/3杯經(jīng)典原味奶茶

                2、在杯中放入適量煮好的珍珠、切塊的布丁和燒仙草,一杯營養(yǎng)滿分的奶茶全家福就做好了

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