產(chǎn)品名稱 |
刺老包苗,樹頭菜苗 |
面向地區(qū) |
全國 |
園林用途 |
其它 |
冠幅 |
1 |
落葉與否 |
落葉性 |
生長環(huán)境 |
露地 |
樹齡 |
1年 |
樹形 |
特殊造型 |
樹型 |
特殊造型 |
主要觀賞部位 |
觀果 |
云縣樹頭菜是云南省臨滄市云縣涌寶鎮(zhèn)的特產(chǎn)。云縣涌寶鎮(zhèn)的樹頭菜歷來為人稱道，因為是在冷涼山區(qū)生長的緣故，所以味道與眾不同，清涼爽口，苦味濃郁，具有很好的清火功效。
“樹頭菜”是云縣涌寶特色產(chǎn)品之一，全鎮(zhèn)現(xiàn)有種植面積1100畝，分布在木瓜河村、石龍村、茶山村、棠梨樹村，勝利村為主產(chǎn)區(qū)。
樹頭菜屬蔬菜，據(jù)云南省產(chǎn)品監(jiān)督檢驗所檢測《云質食檢字97001號》樹頭菜含有的膽堿是印磷脂和鞘磷脂的重要組成部份，對人體細胞的生命活動有重要的調節(jié)作用，是功能性食品的重要活性物質。其嫩芽可以食用，根、莖可以入藥，營養(yǎng)豐富，藥用價值高，味道鮮美特，適口性好，是食品。
樹頭菜，雖苦味濃郁，但作為食物，是美味可口的蔬菜，春天發(fā)芽早，一般在春季采摘嫩芽或芽苞食用，嫩芽尖肥大鮮嫩，吃來清涼爽口，備受人們青睞。食用方法涼拌、與臘肉葷炒或用肉湯做湯菜皆可，無論怎么食用，總會讓人們吃得津津有味。
云縣樹頭菜，是樹上小嫩菜，新鮮翠綠，清涼脆爽，鮮嫩可口，具有與眾不同的味道，是、綠色、、的山野菜。
刺老包學名為惚木，又叫樹頭菜和老虎刺。它是一種渾身是刺，枝葉上覆蓋著一層棕黃色絨毛的小喬木，也是營養(yǎng)豐富，味美可口的綠色木本野菜，而且還具有明顯的藥用價值。
刺老包學名為惚木，又叫樹頭菜和老虎刺。春雨后，這種渾身是 [1] 刺的小喬木開始含苞吐露，逐漸長大，形如茄子。隨后又長出嫩芽、嫩芽散葉狀如香椿，輕風搖曳，逗人喜愛。
不知是哪朝哪代，故鄉(xiāng)人把它作為野菜充饑的美味食品。刺老包用水洗凈，放入鍋里稍煮片刻就失去了老虎刺的威風，撈出后用冷水清漂，滴干水分放入盤中，拌上辣椒、食鹽、酸醋等佐料，涼拌食用，清涼可口，香味特別。那時吃食刺老包的不多，刺老包也沒上過市場，被埋沒在深山叢林之中。
我苗圃位于遼寧省桓仁縣境內(nèi)，長年批發(fā)刺老包苗（樹頭菜苗），我苗圃已繁育刺老包苗數(shù)十年，種播苗，易成活，適應性強。
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