大棗，大棗，大棗。紫荊是一種落葉小喬木，稀疏灌木，高10多米。樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上可達1厘米。無毛或有稀疏的微毛。托葉細長，通常在后期脫落。花黃綠色，兩性，無毛，具短花序梗，單生或密被整合腋生聚傘花序。核果長圓形或長圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米。成熟后由紅色變?yōu)樽仙?。中果皮肉質(zhì)，厚而甜。種子扁圓形橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。
它生長在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。它被廣泛種植。本種原產(chǎn)于中國，在亞洲、歐洲和美洲栽培。
大棗中含有豐富的維生素C和維生素P，除新鮮食物外，還可制成蜜棗、紅棗、煙棗、黑棗、九棗、雅棗等，還可作棗泥、紅棗面、棗酒、棗醋等。

棗樹形態(tài)特征：
落葉小喬木，稀疏灌木，可達10米；樹皮褐色或灰褐色；長枝、短枝和無芽小枝（即新枝）比長枝光滑，紫紅色或灰褐色，鋸齒形，具兩個托葉，長刺可達3厘米，粗直，短刺向下彎曲，長4-6毫米；短枝短厚，矩形，來自老枝；當年小枝綠色，下垂，單生或2-7簇生在短枝上。
葉紙質(zhì)，卵形，卵形橢圓形，或卵形長圓形；長3-7厘米，寬1.5-4厘米，先端鈍或圓形，薄銳尖，小穗，基部稍不對稱，近圓形，邊緣有細圓齒鋸齒，上深綠色，無毛，下淺綠色，無毛或僅沿脈稍具粗毛，基部三脈；葉柄長1-6毫米，或長可達1分枝2厘米，無毛或疏生短柔毛；托葉纖細，通常在后期脫落。
花黃綠色，兩性，5基數(shù)，無毛，具短的總花梗，單生或2-8密被整合腋生
紅棗
紅棗聚傘花序；花梗長2-3毫米；萼片卵形三角形；花瓣倒卵形，基部爪狀，與雄蕊等長；花盤厚，肉質(zhì)，圓形，5淺裂；子房下部藏于花盤內(nèi)，與花盤合生，2室，每室有1個胚珠，花柱2半裂。
核果長圓形或長圓形長圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)，厚，甜，有1或2粒種子，花梗長2-5毫米；種子長圓形，長約1厘米，寬8毫米。
花期5～7月，果期8～9月。

梨棗
果實非常大，長方形。平均果重25g，大50g，大小不均。果皮又薄又紅。果肉很厚。果肉脆嫩、厚、甜、多汁。鮮棗可溶性固形物含量為27.9%，食用率為97.3%。果實生長期約110天，幼樹產(chǎn)量高。果實在雨中易開裂，采收前落果嚴重，缺水時先萎后紅。