隱世之地 生態(tài)環(huán)境
成熟：特的花期，值得更長久的等待
普通的花，如迎春、桃花、水仙等都是春天綻放，而山茶果的花，卻是“千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面”，讓人苦苦等到9月才會(huì)綻放。當(dāng)然，特的花期，值得更長久的等待，每年10月，當(dāng)山茶果成熟，我們都能看到花果同株的奇景，當(dāng)?shù)貙⑦@種在其他植物中難以觀賞到的奇景譽(yù)為“抱子懷胎”，以此來贊譽(yù)它的奇特與偉大。

挑選：多重選籽標(biāo)準(zhǔn)，顆顆萬中挑一
山茶果采摘完畢后，它的分選、晾曬、風(fēng)干……每一步都有著一套嚴(yán)格的操作規(guī)范。大自然有優(yōu)勝劣汰的法則，為了讓消費(fèi)者品嘗到好的茶籽油味道，迎鑾貢始于1776對山茶籽的挑選也采取了同樣的法則，只選取飽滿、亮黑、分量精小、出油率、成熟率好的籽粒進(jìn)行下一步的壓榨，多重選籽標(biāo)準(zhǔn)，顆顆萬中挑一。

壓榨：傳承物理壓榨，科技煥活古法生命力
明代宋應(yīng)星在《天工開物》中記載：“凡取油，榨法而外，有兩鑊煮取法，以治蓖麻與蘇麻。北京有磨法，朝鮮有舂法，以治胡麻，其余皆從柞出也。凡榨木巨者圍而合抱，而中空之，其樟木為上而檀杞次之”。這是古代物理壓榨的工藝，雖工序繁雜，出油率低，卻味正、地道、醇香，深受百姓青睞。

《天工開物》古法榨油
將中國千年的古法榨油技術(shù)恭敬地傳承下來，并結(jié)合現(xiàn)代科技煥活物理壓榨的生命力，將油脂中的營養(yǎng)成分更好保留下來，不破壞任何油脂成分。在追求利益和效率的今天，這，也許是對祖先智慧好的繼承。

前期準(zhǔn)備好后，就進(jìn)入正式的栽培階段了，當(dāng)年大伯家選擇在10月份種植，因?yàn)檫@時(shí)候無論是種子，還是樹苗，又或是嫁接，成活率都比較高，當(dāng)然種子種植的話，時(shí)間比較長，另外一次種植時(shí)間是2月份，不過由于各地氣候氣溫、以及品種有差別，種植時(shí)間還是有差別的。

栽種的時(shí)候要注意樹之間保持距離，每棵樹之間少相差2米，每行之間少相差三米，這樣才能使每棵油茶樹有足夠的生長空間，等到油茶樹長到七八十厘米高時(shí)，要進(jìn)行次修剪，要把雜枝剪掉，留下強(qiáng)壯的主枝?！耙驑湫藜?，因枝做形，剪密留稀，去弱留強(qiáng)”，等到茶樹成林時(shí)，依據(jù)剪枝要訣再次進(jìn)行修剪。