櫻花（學名：Cerasus sp.）：是薔薇科櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱，在《中國植物志》新修訂的名稱中專指“東京櫻花”，亦稱“日本櫻花”。櫻花品種相當繁多，數(shù)目超過三百種，全世界共有櫻花約150種，中國有50多種。全世界約40種櫻花類植物種祖先中，原產于中國的有33種。其他的則是通過園藝雜交所衍生得到的品種。

櫻花原產北半球溫帶環(huán)喜馬拉雅山地區(qū)，在世界各地都有生長，主要在日本國生長。花每枝3到5朵，成傘狀花序，花瓣先端缺刻，花色多為白色、粉紅色。花常于3月與葉同放或葉后開花，隨季節(jié)變化，櫻花花色幽香艷麗，常用于園林觀賞。櫻花可分單瓣和復瓣兩類，單瓣類能開花結果，復瓣類多半不結果。據(jù)文獻資料考證，兩千多年前的秦漢時期，櫻花已在中國宮苑內栽培。唐朝時櫻花已普遍出現(xiàn)在私家庭院。當時萬國來朝，日本朝拜者將櫻花帶回了東瀛，其在日本已有1000多年的歷史。櫻花象征熱烈、純潔、高尚。被尊為日本國花。
櫻花是喬木，高4-16米，樹皮灰色。小枝淡紫褐色，無毛，嫩枝綠色，被疏柔毛。冬芽卵圓形，無毛。葉片橢圓卵形或倒卵形，長5-12厘米，寬2.5-7厘米，先端漸尖或驟尾尖，基部圓形，稀楔形，邊有尖銳重鋸齒，齒端漸尖，有小腺體，上面深綠色，無毛，下面淡綠色，沿脈被稀疏柔毛，有側脈7-10對；葉柄長1.3-1.5厘米，密被柔毛，有1-2個腺體或有時無腺體；托葉披針形，有羽裂腺齒，被柔毛，早落。
澆水，定植后苗木易受旱害，除定植時充分灌水外，以后8-10天灌水一次，保持土壤潮濕但無積水。灌后及時松土，好用草將地表薄薄覆蓋，減少水分蒸發(fā)。在定植后2-3年內，為防止樹干干燥，可用稻草包裹。但2至3年后，樹苗長出新根，對環(huán)境的適應性逐漸增強，則不必再包草。
修剪，修剪主要是剪去枯萎枝、徒長枝、重疊枝及病蟲枝。另外，一般大櫻花樹干上長出許多枝條時，應保留若干長勢健壯的枝條，其余全部從基部剪掉，以利通風透光。修剪后的枝條要及時用藥物消毒傷口，防止雨淋后病菌侵入，導致腐爛。櫻花經太陽長時期的暴曬，樹皮易老化損傷，造成腐爛，應及時將其除掉并進行消毒處理。之后，用腐葉土及炭粉包扎腐爛部位，促其恢復正常生理機能。
櫻花主要應預防流膠病和根瘤病，以及蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲等蟲害。流膠病為蛾類鉆入樹干產卵所致，可以用尖刀挖出蟲卵，同時改良土壤，加強水肥管理。根瘤病會導致病樹的根無法正常生長，不管怎樣施肥，樹還是不健壯。要及時切除腫瘤，進行土壤消毒處理，利用腐葉土、木炭粉及微生物改良土壤。
對于蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲等病蟲害應以預防為主，每年噴藥3至4次，次在花前，第二次在花后，第三次在7至8月。櫻花病蟲害種類較多，現(xiàn)將其常見的病蟲害分述如下：穿孔性褐斑?。涸?至6月時發(fā)生，葉出現(xiàn)紫褐色小點，后漸擴大成圓形，病斑部位干燥收縮后成為小孔、病菌多在病枝病葉上過冬，發(fā)育適溫度為25℃至28℃，借風傳播，在多雨季節(jié)有利于侵染發(fā)病，樹勢衰弱，排水不良，通風透光差時，病害發(fā)生嚴重。
櫻花皮、木材含龍膽酸的5葡萄糖甙和5-鼠李糖葡萄糖甙（Sakurarin）、櫻桃甙、木材含d-兒茶素；莖、葉含槲皮素3-半乳糖甙；嫩葉含香豆素、反式一鄰羥基桂皮酸葡萄糖甙、氰甙；種仁含脂肪油32%，主要含a-桐酸、谷甾醇，用于咳嗽、發(fā)熱等癥狀。櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，含有豐富的天然維生素A、B、E，櫻葉黃酮還具有美容養(yǎng)顏，強化黏膜，促進糖分代謝的藥效，是可以用來保持肌膚年輕的青春之花。櫻花具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之一，櫻花通常需要通過提取精制，曾把櫻花運用三高新鮮提取技術提煉成櫻花粉嫩油，櫻花提取物中有一種叫櫻花酵素的成分常用來祛痘。