油茶是我國特有經(jīng)濟(jì)樹種，也是我國江南低丘陵區(qū)重要的食用油料樹種，已有兩千多年的栽培歷史。油茶是山茶科常綠灌木或小喬木，樹皮淡黃褐色，平滑下裂。秋季開大型白花，又稱“白花茶”。

油茶生長(zhǎng)快，壽命長(zhǎng)，高產(chǎn)，廣泛分布在我國長(zhǎng)江以南各省區(qū)。湖南省有“油茶之鄉(xiāng)”之稱，是我國種植多的省份。浙江常山縣有棵清末的“油茶大王”，株高5.5米，占地64米2，年產(chǎn)茶籽高可達(dá)250多千克，產(chǎn)茶油約17千克。

一般油茶品種的主枝與骨干枝交角、小枝與主枝交角則只有40度～35度，樹冠直立、枝葉密 集、透光性差，嚴(yán)重影響了樹體的開花結(jié)實(shí)。長(zhǎng)期種植證明：軟枝油茶實(shí)生子代有70%以上保持了母本優(yōu)良的分枝性狀，顯示了較高的遺傳力，基 本保持了豐產(chǎn)性能。
岑溪軟枝油茶兩者兼?zhèn)?。油茶產(chǎn)量如果連續(xù)3年變幅不超過 30%，即為穩(wěn)產(chǎn)的標(biāo)志。試驗(yàn)證明，岑溪軟枝油茶可連續(xù)18年連年增產(chǎn)，產(chǎn)量變幅僅為4.3%~28.7%， 而其他品種則為9%～52.6%。另外，軟枝油茶種植7年后即進(jìn)入盛產(chǎn)期，盛產(chǎn)期可維持50年~ 60年， 若能進(jìn)行集約化經(jīng)營(yíng)管理，則可以延長(zhǎng)到60年~80年。
含有多種對(duì)人體有益的維生素和微量元素， 主要成分是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸， 含量高達(dá)90%以上，可與國際市場(chǎng)被譽(yù)為“西方油”的橄欖油相媲美，是一種天然，營(yíng)養(yǎng)，安全，保健 的食用油，長(zhǎng)期食用，可增加人體力，有預(yù)防和治療高血壓心血管疾病的作用。
而沒包裝加工過普通的茶油也是花生油的一倍多以上大力發(fā)展油茶種植、舊油茶品種改良、油茶種植與加工，是貫徹和落實(shí)區(qū)黨委“富民興桂新跨越”的發(fā)展 戰(zhàn)略，圍繞農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)的目標(biāo)。促進(jìn)廣西區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)快速發(fā)展，為廣西區(qū)解決“三 農(nóng)”問題提供了一個(gè)有效的途徑，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。