紅喜梅（紅西梅苗）果面玫瑰紅色，被果粉，果肉淡。肉質(zhì)韌，汁液少，味極甜，有香氣，纖維少而細(xì)，品質(zhì)佳，可溶性固形物含量18.5％，高23％。離核，核小。平均單果重75g，成熟前遇雨無(wú)裂果或落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)性強(qiáng)。成熟后在樹(shù)上可掛果20天左右，果肉不變軟；耐貯運(yùn)，一般冷藏條件下，可貯藏90天，室內(nèi)常溫下可貯存2——3周。8月中下旬成熟。
灌水一般應(yīng)在萌芽前 （3月中下旬）、果實(shí)發(fā)育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果實(shí)成熟前硬核期（7月中旬）、果實(shí)采收后（8月中旬）和土壤封凍前（11月初）灌水，灌溉定額400-600m3/667m2。在農(nóng)區(qū)荒漠邊緣建園，如有條件提倡采用滴灌或微噴灌等節(jié)水灌溉方法，每次灌水量以滲透到土壤50-60em根系主要分布層為宜。

西梅味道芳香甜美、營(yíng)養(yǎng)豐富，西梅含有豐富的纖維素、VA、鐵等礦物質(zhì)，可以起到很好的增補(bǔ)各種維生素、保健的效果，不僅可以當(dāng)零食食用，還可入菜，而且加工品種多，是一種有發(fā)展前途的果樹(shù)之一
樹(shù)體為小喬木，高3米一5米，枝展4米——6米，樹(shù)姿半開(kāi)張。多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)，成花容易，一年生枝可大量形成花芽，定植第二年結(jié)果，坐果率高，豐產(chǎn)性好，但667平方米產(chǎn)量控制在2000公斤——2500公斤為宜，以提高商品性。西梅樹(shù)較李樹(shù)抗寒。

西梅女神樹(shù)苗果型大，單果重125——200克。果肉金，離核，可溶性固形物含量18%左右，充分成熟時(shí)甜香味濃，有菠蘿、柿子等多種果香。8月下旬成熟，果實(shí)長(zhǎng)卵形，果皮全面藍(lán)黑色，十分奇特美麗。
果實(shí)硬質(zhì)，好耐儲(chǔ)運(yùn)，室溫條件下可自然存放1個(gè)月，保鮮儲(chǔ)存可儲(chǔ)至元旦、春節(jié)。好高產(chǎn)，一般栽種后2年少量見(jiàn)果，3年生單株產(chǎn)量28公斤，6——8年生單株產(chǎn)量達(dá)54公斤，667平方米（1畝）產(chǎn)量可達(dá)3000——3500公斤。

西梅苗原產(chǎn)于法國(guó)西南部，形狀如杏梅，成熟時(shí)表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，味道芳香甜美，口感潤(rùn)滑，且營(yíng)養(yǎng)很豐富，不但可以當(dāng)零食食用，還可和各種原料相配，做成各種美味食物。
一年可追肥2次，分別在花前（3月中下旬）和果實(shí)膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼樹(shù)每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可采用溝施在樹(shù)冠投影下東西、南北不同的方位挖深15em、寬30em的追肥淺溝，施肥后，及時(shí)回填土

西梅以甜味為主，帶有輕微的酸味，果皮還帶有一絲澀澀的口感，靠近果核處更甜。李子品種不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味較少，而成熟透的李子也有很甜的，不過(guò)果皮處都是酸的，靠近果核處也很甜。

西梅苗一年可追肥2次，分別在花前（3月中下旬）和果實(shí)膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼樹(shù)每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可采用溝施在樹(shù)冠投影下東西、南北不同的方位挖深15em、寬30em的追肥淺溝，施肥后，及時(shí)回填土。
一般應(yīng)在萌芽前（3月中下旬）、果實(shí)發(fā)育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果實(shí)成熟前硬核期（7月中旬）、果實(shí)采收后（8月中旬）和土壤封凍前（11月初）灌水，灌溉定額400-600m3/667m2。在農(nóng)區(qū)荒漠邊緣建園，如有條件提倡采用滴灌或微噴灌等節(jié)水灌溉方法，根據(jù)土壤狀況及蒸發(fā)量，灌溉周期4-7天，每次灌水量以滲透到土壤50-60em根系主要分布層為宜。

西梅結(jié)果枝主要為花束狀果枝和短果枝?；ㄊ鵂罟Y(jié)果當(dāng)年頂芽向前延伸很短，并形成新的花束狀果枝，結(jié)實(shí)率較高，結(jié)果部位外移較慢，不易隔年結(jié)果。4—5年后生長(zhǎng)緩慢，基部的潛伏芽能萌發(fā)形成多年生的花束狀果枝群，大量結(jié)果，這是豐產(chǎn)樹(shù)體具有的性狀，因此整形修剪要圍繞樹(shù)的這一特性來(lái)進(jìn)行。修剪時(shí)疏密留稀，去旺留壯，保留枝不截，以減少枝葉，改善內(nèi)膛下層光照，緩和樹(shù)冠上部和的生長(zhǎng)勢(shì)，使之形成質(zhì)量高、數(shù)量多的花束狀果枝。對(duì)發(fā)育枝要采取緩放1-2年后及時(shí)回縮的辦法。
西梅苗建園高標(biāo)準(zhǔn)密植園采用2x3米株行距定植，一畝種120株左右，定植后留40-50厘定干。一般矮化密植模式3x4米定植，一畝種60株左右，定植后留60公分定干。另外，可以探索1——1.5x3米的甩放型柱狀模式，一畝種180——240株，其特點(diǎn)是早結(jié)果，早豐產(chǎn)。不過(guò)后期管理的技術(shù)要求相對(duì)高。

塔爾瑪西梅屬于西梅的一種，其果實(shí)呈橢圓形或卵形，平均單果重約為80克。果皮為深紫紅色，表面光滑，果肉為淡黃色或米白色，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，口感爽脆可口，塔爾瑪西梅具有的耐貯性和耐運(yùn)輸性，為長(zhǎng)途運(yùn)輸提供了便利。

塔爾瑪西梅作為一種、高產(chǎn)、健康的水果品種，具有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。通過(guò)科學(xué)的種植技術(shù)和管理方法，能夠提高產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足市場(chǎng)需求，為果農(nóng)帶來(lái)可觀的收益。相信未來(lái)隨著綠色健康理念的深入人心和市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大，塔爾瑪西梅將會(huì)在中國(guó)的水果市場(chǎng)上占據(jù)更加重要的地位。