石榴（拉丁學(xué)名：Punica Granatum L.），別名安石榴、山力葉、若榴木，千屈菜科石榴屬植物。

石榴葉通常對生，紙質(zhì)，矩圓狀披針形，長2-9厘米，短尖、鈍尖或微凹，基部短尖至稍鈍形，上面光亮，側(cè)脈稍細(xì)密；葉柄短?；ńz無毛，長達(dá)13毫米；花柱長超過雄蕊。漿果近球形，直徑5-12厘米，通常為淡黃褐色或淡黃綠色，有時白色，稀暗紫色。種子多數(shù)，鈍角形，紅色至乳白色，肉質(zhì)的外種皮供食用。原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，全世界的溫帶和熱帶都有種植。

石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強(qiáng)健，根際易生根蘗。樹高可達(dá)5-7m，一般3-4m，但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹干呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉(zhuǎn)。

生于海拔300-1000米的山上。喜溫暖向陽的環(huán)境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐澇和蔭蔽。對土壤要求不嚴(yán)，但以排水良好的夾沙土栽培為宜。

栽植:
秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應(yīng)選向陽、背風(fēng)、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、園土和河沙混合的培養(yǎng)土，并加入適量腐熟的有機(jī)肥。栽植時要帶土團(tuán)，地上部分適當(dāng)短截修剪，栽后澆透水，放背陰處養(yǎng)護(hù)，待發(fā)芽成活后移至通風(fēng)、陽光充足的地方。

直干式：主干巍然挺直，亭亭玉立，在20-30cm的高度進(jìn)行分枝，瀟灑透逸。

斜干式：主干向一側(cè)傾斜，枝葉分布自然有序，樹型均衡中有動勢，比主干直立形更有詩意。

曲干式：主干扭曲，樹形富有變化，但不能過分彎曲，如彎曲次數(shù)過多，反而失去了美感。

臥干式：樹干主要部分橫臥盆面，似雷擊風(fēng)倒之木，樹形蒼老古怪，富有野趣。

懸崖式：主干虬曲下垂，似向下生長的蒼松或蘿藤。

枯干式：主干部分枯朽而枝葉仍然繁茂，如枯木逢春。

雙干式：一木雙干，宜一高一低，一俯一仰造型才顯優(yōu)美。

合栽式：兩株以上的石榴樹，品種多樣，花開果熟，別具風(fēng)格。

石榴，原產(chǎn)伊朗、阿富汗等地。在伊拉克出土距今4000多年地皇冠上，有精美的石榴圖案，足見其栽培史源遠(yuǎn)流長。漢代，石榴經(jīng)絲綢之路引入中國，先植于上林苑，驪山溫泉一帶。西晉時，石榴賦大興。潘岳《安石榴賦》：“榴者，天下之奇樹，九州之名果?！蹦媳背瘯r，出現(xiàn)石榴詩，石榴裙。自古石榴為吉祥物，它象征“多子多福”。唐代，流行結(jié)婚贈石榴的禮儀，并開始有“石榴仙子”的神話傳說。宋代，流行“石榴生殖崇拜”，開始盛行石榴對聯(lián)，謎語。金元時，流行"石榴曲"。院栽石榴，盆栽石榴開始普及。宋代人還用石榴果裂開時內(nèi)部的種子數(shù)量，來占卜預(yù)知科考的人數(shù)，久而久之，“榴實登科”一詞流傳開來，寓意金榜題名。明清時，因中秋正是石榴上市季節(jié)，于是又有了“八月十五月兒圓，石榴月餅拜神仙”的民俗。2000多年來，石榴不斷南下東進(jìn)，在各地扎根，開花，結(jié)果。現(xiàn)代石榴文化越趨發(fā)達(dá)，臨潼有了“石榴城”的雅號。